На попробовать

[Ujik]

13.09.2011 в 19:17

Пишет  Моргаер:

Апельсиновый шортбред
Когда я пытаюсь описать насколько это вкусно, то чувствую, как скудеет мой словарный запас. Думаю неплохим показателем послужит тот факт, что к концу съемки и уборки после нее я обнаружила, что, сама того не заметив, схомячила добрую треть
В общем это просто обалденный пирог-печенье, - мягкий, рассыпчатый, с насыщенным апельсиновым ароматом и вкусом, - объеденье! Особенно если налить себе еще кофе, - идеальная добавка к нему. И, главное, делается очень просто - минут 15 на замес и 30-35 на выпекание, и все ))

Рецепт

Ингредиенты:
150 г муки
60 г сахарной пудры
1/3 ч л соли
100 г сливочного масла
цедра 1 среднего апельсина

Размягченное сливочное масло слегка взбить венчиком (не миксером) с сахарной пудрой и солью, всыпать просеянную муку, тертую апельсиновую цедру, пальцами замесить мягкое рассыпчатое тесто. Разогреть духовку до 150С. Переложить тесто в разъемную форму 20 см, разровнять и утрамбовать, острой стороной скребка или ножом разметить шортбред на восемь частей, края прижать зубчиками вилки, для красоты) Выпекать примерно 30-35 минут, если шортбред начнет быстро зарумяниваться накрыть его фольгой. После выпечки сразу разрезать по разметке на симпатичные клинья, дать остыть.
Рецепт от Lillaya

@темы: лапки шаловливые, люблю повеселиться, особенно поесть

Comments

[Белая простыня]

таки не догнал зачем взбивать венчиком, если потом все равно руками месить?
и рассыпчатое тесто в выром виде слегка настораживает...

[Ujik]

Белая простыня, да на "взбивать" пофиг - наша ж практика за N лет доказывает... много чего, в общем. А рассыпчатое (относительно) в сыром виде тесто бывает, эт не парадокс, определённые виды песочного действительно того, странные с классической точки зрения)))

[Белая простыня]

можно провести эксперимент... и капнуть в тесто ВанаТалллина...

[Ujik]

запросто. я, кстати, может, сегодня и попробую

[Белая простыня]

*облизывается и капает слюной*....