Пра_бисквит

[Ujik]

это коммент из треда с жалобой на опадание бисквита (не ТС):

Пишет  Ne_Vinni:

27.01.2012 в 00:05

Elia, ну что вы такое говорите. Я очень ленивый человек, чтобы потом зыкутывать-нагрвтаь -согревать. Достаю, да он на пару см опадает, но остальные см 7 остаются.
Я когда мелкая была, один раз крахмал хакончился и делала без него. достала блин) и ещё один раз у мня этот бисквит в Англии не получился, совсем. Но, думаю, там просто была разница в продуктах,ну и крахмал естетвенно, мы не нашли)

URL комментария

а мы-то и муку берём пополам с крахмалом, и сахара на глазок (или вовсе без), и ту самую муку сначала во взбитые желтки добавляем, а уж потом мешаем с белками... и чего только туда не допихивалось.... вот только кроме соды! ибо а нафиг?

да, а для чего может понадобиться один(!) бисквит толщиной больше 5 см? в конструкцию проще печь послойно...

Comments

[Белая простыня]

а оно в некоторых рецептах так и идет - испечь, разрезать вдоль и т.д....
дабы за один раз (наверное, газ экономят, или электричество - кто на чем готовит...)
а послойно действительно удобнее....
когда будем ваять очередной извращенный шедевр?

[Ujik]

а когда у тебя время есть? мы дома сейчас (ну куда мы денемся по такой погоде?)
хоть сегодня.
только купить надо исходников, мы всё, кроме муки, ээээ... уестествили...